Seme bamije

Seme Bamije -Abelmoschus esculentus – Bamija, u naše krajeve je dospela iz Etiopije a pripada porodici Malvaceae.

Postoje različite sorte bamije Biljke dostižu visinu 0,4 m do 2 m. Plod je tobolac pun semenki. Plodovi se beru zeleni i koriste u ishrani ili narodnoj medicini. Osim ploda, koriste se semenke, listovi i stabljike bamije. Nakon prženja, semenke bamije se samelju i služe kao zamena za kafu.

SETVA na otvorenom se obavlja kada prođe opasnost od mraza. Možemo da je gajimo i iz rasada. Na ovaj način ima bežu vegetaciju. Setva počinje kada je temperatura zemljišta najmanje 15ºC.
Bamija nikne za dve nedelje. Mesto setve treba da bude sunčano. Dubina sejanja semena je od 3 do 5 cm.Razmak izmedju redova je između 60 i 100 cm, a razmak izmedju biljaka je 20 do 40 cm.
Rasad bamije proizvodi se u plastičnim čašama.Temperatura proizvodnje rasada je 20 stepeni.
U početnom periodu bamija raste sporoi tada je osetljiva na nedostatak vode. Tokom vrelih letnih dana potrebno je navodnjavati. Povoljno reaguje na đubrenje kompostnim čajem.
Cvetovi bamije su izuzetno dekorativni, traju jedan dan. Krajem proleća- početkom leta počinje da plodonosi. Plodovi, dostižu dužinu od 3 cm do 20 ak cm. Boje su zelene, ljubičaste i bele.
Berba se obavlja svaka tri dana do kasne jeseni, do pojave niskih temperatura. Prerasli plodovi su drvenasti i nisu pogodni za ishranu.
Plod bamije treba brzo upotrebiti. Može se skladištiti na temperaturi od 10ºC ili u frižideru 3-4 dana. Plodovi bamije se mogu zamrzavati, konzervisati ili sušit.
U ishrani se koristi za salate, može se pržiti sa drugim povrćem, u pripremi variva, kao glavno jelo, prilog…

Upotreba bamije

Plodovi bamije sadže brojne minerale, vitamine, dijetetska vlakna. U procesu pripreme, bamija oslobađa sluzave materije, ali ako tokom pripreme ne odstranite drškicu ili ne mešate jelo, bamija neće ispustiti sluz i sva će sluz ostati u plodu.
Veoma je korisna dijabetičarima jer deluje poput insulina na stabilizaciju šećera.
Preporučuje se i osobama koje imaju čir, gastritis, probleme sa zatvorom. Korisna je i trudnicama jer pomaže razvoj nervnog sistema fetusa.
Od listova i stabljike bamije se priprema čaj koji se koristi protiv stomačnih problema.Takodje se i osušeni plodovi melju u prah koji koji za čaj koriste dijabetičari.

Cena za 20 semenki 300 dinara