Jedna od najlekovitijih biljaka našeg podneblja je slabo poznata kao odlična začinska ali i travka od koje se pravi zdrav i osvežavajući napitak.
U pitanju je hajdučka trava. Kako da napravite zdrav sok bez termičke obrade i hemikalija pročitajte u nastavku teksta.

Potrebni sastojci:

2 pune šake cvetova
4 litra vode
2 limuna
2 limuntusa
400 grama šećera

Prvi korak:

U posudu stavite cvetove hajdučke trave i nalijte vodom. Izrežite limunove na kolutove (sa sve korom) i takodje ubacite u posudu. Povežite krpom i ostavite 24 sata na tamnom i hladnjikavom mestu( podrum ili špajz npr.).

Drugi korak

Nakon 24 sata u posudu sa hajdučkom travom ubacite limontus i šećer i potom sve dobro promešajte da se šećer otopi. Odlożite na isto mesto još 24 sata uz povremeno mešanje na svakih 3-4 sata.

Treći korak

Nakon 24 sata izvadite posudu, i dobijenu tečnost procedite i dobro istisnite tečnost iz cvetova i limuna kako bi se što više aromatičnih i lekovitih sastojaka prenelo u sok. Potom još jednom profiltrirajte kroz cedilo za čaj prilikom presipanja soka u flaše kako biljni ostatci ne bi podstakli vrenje.

Sok možete čuvati u fružideru u staklenim flašama 2-3 meseca ali je najbolje da ga čuvate u plastičnim flašama zaledjen u zamrzivaču. I da napomenemo da flaše moraju biti apsolutno oprane i čiste a staklene flaše sterilišite u rerni na 100 stepeni 30 minuta. Do konzumiranja je najbolje da prodje 4-5 dana od trenutka spremanja kako bi sok od hajdučke trave odležao, „ukrtneo“ i dobio pun miris i ukus.
Ovo nije klasični siruo koji se razblažuje ali zbog aromatičnosti, opet zavisno od ukusa, najlepši je kada se razblaži u odnosu 1/3, tako da od litra dobijate 3 litra soka od hajdučke trave.

Poslednji korak

Rashladjeni sok ili sa kockicama leda konzumirajte i poslužite u vrelim letnjim danima i uživajte u zdravom osvežavajućem napitku. Može se koristiti i u raznim koktelima uz votku, džin i sl.