Žalfija

Žalfija (Latinski – Salvia officinalis) u narodu poznata i kao kadulja, salvia. Njen naziv na latinskom dolazi od reci ‘salvare’ sto znači lečiti, ozdraviti.

Žalfija je prema legendi pružila zaklon majci Isusa Hrista

Istorijat upotrebe žalfije duži je od milenijuma. Jedan stih iz ranog srednjeg veka kaže „zašto čovek mora da umre kada u bašti raste žalfija“. Legenda kaže i da je Majka Božja sa malenim Isusom Hristom bežeci od Herodovih progonitelja utočište našla u žbunu žalfije. Majka Božja joj je tada rekla da će od tada pa zauvek spasavatii ljude od smrti kao što je nju i njenog sina spasila.

Lekovitost žalfije i čaj za unutrašnju upotrebu

Redovnom upotrebom čaja jača ceo organizam, štitimo se od moždanog udara, povoljno deluje na oduzetost. Pomaže kod uzroka noćnog znojenja i otklanja slabost organizma koji ga prati. Koristi se u lečenju grčeva, drhtanja udova, kod bolesti žlezda. Kod navedenih bolesti čaj žalfije pije se 2 puta dnevno po šolja. Čaj od žalfije povoljno utiče na bolesnu jetru, otklanja nadutost i sve tegobe vezane za poremećaj rada jetre. Pročišćava krv, oslobađa od sluzi želudac i disajne organe, podstiče apetit, leči dijareju. Izgnječen list žalfije se stavlja na mesto ujeda insekata.

Žalfija za spoljnu upotrebu

Za spoljnu upotrebu čaj od žalfije se koristi kod upale krajnika i gripa, kod gnojnih žarišta zuba, upala ždrela i usne šupljine. Kod mnogih osoba operacija krajnika bila bi nepotrebna da su koristili žalfiju. Čaj od žalfije pomaže i kod krvarenja desni, klimavih zuba, paradentoze i plikova na desnima. Upotrebljava se za grgljanje i ispiranje ili se nakvasi vata koja se upotrebljava kao obloga. Osobe koje pate od nervne slabosti i žene koje imaju neku žensku bolest trebalo bi da primene sedeću kupku jednom godišnje.

Žalfija kao začin

Žalfija se koristi i kao začin. Dodaje se u malim količinama masnim jelima, svinjskom, guščjem, ćurećem pečenju a takođe i mesu od divljači. Žalfija je prijatan začin i za sireve, umake, a usitnjeni listići se dodaju i kolačima.

Recepti od žalfije

Čaj – jedna mala kašika žalfije se prelije sa 250 ml ključale vode, poklopi i posle 20 minuta procediti i piti.
Sirće – boca se napuni cvetovima žalfije, nalijte sirćetom (preporuka domaćim vinskim) iznad nivoa cvetića i ostavi 14 dana na sunčanom mestu.
Sedeća kupka – dve pune šake listova žalfije staviti u hladnu vodu da odstoji preko noći. Sledećeg dana se zagreje do ključanja i doda vodi za kupanje.

_{Tekst je preuzet iz knjige ZDRAVLJE IZ BOŽJE APOTEKE, autor Marija Treben.}

Naši proizvodi od žalfije