Jedna od najpopularnijih i najviše korišćenih sorta povrća. Osim što je ukusan i podesan za razne načine pripreme paradajz igra važnu ulogu po naše zdravlje. Ovde se nećemo baviti kulinarstvom, opisom biljke, sortama, jer je to neiscrpna tema, već samo njegovom lekovitošću.
PARADAJZ SADRŽI MNOŠTVO LEKOVITIH MATERIJA
Plod paradajza, sočna bobica koristi se kao hrana i kao lek.
Velika je količina vitamina u paradajzu: C, A, D, K, kompleks vitamina B. Od kiselina prisutne su vinska, limunska, jabučna, cilibarna, kofeinska, hlorogenska, ferulinska. Sadrži pektine, lutein, flavoinske heterozide, crveni pigment likooen. Sadrži i 2 glikoalkaloida tomatin i demising. Tomatin je antibiotik koji deluje kao bakteriostatik, fungicid i insekticid. Bogat je belančevinama, biljnim mastima i beta-karotenom. Od minerala paradajz sadrži: gvožđe, magnezijum, kalcijum, kalijum, mangan, kobalt, bakar, bor, natrijum, fosfor. Seme paradajza je bogato uljem Zelena biljka sadrži alkaloid solanin.
LEKOVITOST I UPOTREBA PARADAJZA
Paradajz ima jaka antioksidativna svojstva. Jača imunitet, štiti organizam od infekcija. Može se zasigurno reći da je paradajz hrana protiv starenja. Naročito treba da ga jedu muškarci jer štiti od tumora prostate. Odličan je diuretik. Spada u vrhunske dijetalne namirnice.
Paradajz je odlična namirnica za kožu. Štiti kožu pa je u vreme sunčanja poželjno da se konzumira. Pomaže kod bubuljica, ekcema i uopšte kod kožnih oboljenja. Blagotvorno deluje i na čireve. Paradajz povoljno deluje na bolesti srca i krvnih sudova. Smanjuje povišeni holesterol, reguliše poremećeni krvni pritisak. Čisti krvne sudove od masnoće, sprečava trombozu. Dokazano je da deluje protiv osteoporoze, migrene, na bolesti usne duplje i zuba, katarakte. Paradajz pomaze kod neplodnosti. Reguliše metabolizam.
Sok od paradajza ima takođe odlično delovanje na zdravlje. Krepi, vraća energiju i otklanja umor. Popravlja krvnu sliku a kao plod regulise varenje. Deluje protiv kašlja. Preporučuje se dijabetičarima. Sok od paradajza takođe skida holesterol i zbog visokog sadržaja kalijuma preporučuje se srčanim bolesnicima.
PARADAJZ PROTIV GNOJNIH RANA I PROŠIRENIH VENA
Kod potkožnih gnojnih rana isecite parče zrelog paradajza, sipajte malo šećera i previjte preko rane. Povežite zavojem. Paradajz pomaže da gnoj izađe na površinu i rana se očisti. U zavisnosti od veličine rane obloge se stavljaju nekoliko dana.
Protiv proširenih vena. Zeleni paradajz isecite na tanke kolutove i položite na proširene vene i kapilare i povežite zavojem. Kada koža počne da pecka skloniti oblog i oprati hladnom vodom obolelo mesto. U toku dana oblog menjati 5 puta a tretman traje 2 nedelje.
OGRANIČENJA U UPOTREBI PARADAJZA
Osobe koje imaju previše kalijuma u organizmu ne bi trebalo da konzumiraju paradajz da ne dođe do neželjenih posledica.
U vezi konzumiranja posavetovati se sa lekarom.
