Tust ili Tušt (Portulaca Oleracea) korov bogat Omega 3 masnim kiselinama

Ovo je najprisutnija korovska biljka za koji mnogi ne znaju. Zašto? Zato što najradije raste u saksijama sa cvećem, čeri paradajzom, čilijem ili u vrtu uz svakojako povrće.

Kao mlada biljka gotovo da se ne razlikuje od ostalog korova i vredni baštovani koji redovno pleve oko svojih biljaka će je ukloniti ne dozvolivši joj da naraste i prikaže se u svom punom sjaju. Da, baš sjaju, jer je tust biljka za koju se smatra da ima najveći procenat omega 3 masnih kiselina od svih biljaka. Međutim, za razliku od drugog korova, stalnim uklanjanjem ova biljka će u jednom trenutku sasvim nestati iz vašeg vrta. U nastavku teksta daćemo vam razloge da je ne uništavate, naprotiv, da je gajite.

TUST – Opis biljke

Tust ili tusanj, portulak, portulaka je jednogodišnja zeljasta biljka. Visina 15-30 cm, sočne stabljike i listova. Razgranata je, polegla ili se uzdiže. Boja je zelenkasta ili se preliva u crvenkastu. Listovi su obrnuto jajoliki, sjajni i glatki. Cvetići su žuti i sitni, pojedinačni ili po 2-3. Plod je mahuna dužine oko 5 mm sa puno sitnih crnih semenki koje klijaju kasno u proleće ili čak i polovinom leta. Ukoliko ostavite biljku da precveta i „baci“ seme, očekujte na isom mestu višestruko biljaka naredne sezone. Klijavost zadržava i čak nakon 40 godina. Cveta od jula do oktobra.

Uzgajanje TUSTA

Seme možete pokupiti sa zrelim kapsulama ili jednostavno pustiti da se samoraseje što je puno jednostavnije. Ukoliko se odlučite za sejanje tusta, seje se na sunčanom mestu, dreniranog peskovitog tla. Iako nežna, krta, lomljiva, biljka je veoma otporna na bilo koji tip zemljišta, na sušu, kao i na visoke i niske temperature. Veoma brzo raste pa se može seći već nakon 20-30 dana. Nakon podsecanja ponovo bujno raste. Tust možete pronaći i u prirodi, kao korov na oranicama, u vinogradima, vocnjacima, pored puteva, na šljunkovitim mestima, zatim ga izvadite i presadite u vas vrt.

TUST – Delovanje na ljudsko zdravlje

Tust – portulaka je bogat omega 3 masnim kiselinama, jedinjenjima koja se nalaze uglavnom u ribljim uljima. Ove kiseline jačaju imuni i kardiovaskularni sistem. Portulaka ima i protivupalna svojstva. Poboljšava cirkulaciju i tako sprečava pojavu ugrušaka u arterijama. Bogat je i antioksidantima koji štite od pojave raka. Usporava starenje. Tust pomaže i u regulisanju holesterola i smanjuje krvni pritisak. Sluzi tusta smanjuju infekcije i upale u crevima i u mokraćnom traktu. Preporučuje se protiv zatvora, gastritisa, gorušice.

Tinktura od sušenog tusta se može koristiti kao protivupalno sredstvo i protiv bolova.

Tust sadrži vise antioskidanasa od spanaća, više beta karotena od šargarepe. Od vitamina sadrzi vitamin A, B2, C, E. Sadrži dosta kalijuma, magnezijuma, a takođe ima i kalcijuma, fosfora, gvožđa, mangana. Tust je efikasan i protiv nervoze a osušeni listovi sadrže 16 procenata aktivnih antidepresivnih supstanci. Sveži tust je diuretik i blagi laksativ. Mnogi izvori navode da tust ubrzava zarastanje rana, smiruje ujede insekata, sprečava glavobolje, migrene.

TUST u ishrani

Mladi listovi i izdanci su blago kiselo-slanog ukusa. Mogu se kombinovati sa drugim povrćem za salate. Od starijih biljaka mogu se spremati variva, corbe. Takođe se kiseli kao turšija, samostalno ili uz drugo povrće.

Ne treba konzumirati veće količine zbog prisustva oksalne kiseline koja može stvoriti kamen u bubregu.

Sadnice Tusta možete naručiti od nas.